Ваш стратегический запас натуральной, качественной еды

Многие сельские жители и дачники, не отказались бы от того, чтобы иметь дополнительный доход со своего участка. У хорошего хозяина или хозяйки летом овощей, ягод, фруктов в избытке. Часто они не знают куда девать излишки. Да мы делаем соленья, варенья, но ведь все знают что пользы в консервированных таким образом продуктах не так уж много. Случается, что ценные натуральные продукты просто пропадают прямо на грядке. Вот бы зимой нам тот зелёненький кабачок или дыньку, которых было так много летом и мы уже не знали куда их девать. А сколько томатов, огурцов, перцев, баклажанов было роздано или того хуже выброшено. Вот бы сейчас нам их все сюда! Жалко когда плоды труда и ценные продукты питания пропадают. Кто-то приспособился носить, так называемые излишки на базар, но базар далеко не всегда рядом, и сидеть там в горячую огородную пору не каждый себе позволит, да и редко кому это приносит удовольствие. Ну и что делать? Засушить! А уж зимой, поверьте, когда свободного времени у вас будет гораздо больше, вы найдёте всему этому достойное применение. Не отказывайтесь от того, чтобы иметь стратегический запас натуральной качественной еды. Кстати, сушеные овощи продаются, причём самые разнообразные: лук, морковь, картошка даже, капуста и всё остальное. Поинтересуйтесь этим и вы узнаете что цена их довольно приличная, примерно 100 рублей за 100 грамм, учитывая что, например, морковь после сушки уменьшается в весе примерно в 10 раз, получаем 100 р. за 1 кг морковки с вашей грядки. Неплохо правда? Сушка является самым естественным способом заготовки растительных продуктов. Это единственный способ консервации, который не лишает овощи, фрукты, ягоды жизненной энергии и практически не уменьшает их питательной ценности. Удивительно, но в сушеных продуктах сохраняется больше питательных веществ, чем в хранящихся в "первозданном" виде. Например, в яблоках, которые хранятся в погребе, потеря питательных веществ составляет к январю 50%. В яблоках, которые продают в магазине и которые хранились в специальных камерах до июля, потери составляют до 90%. Сушеные же яблоки, морковь, томаты, перцы, лук, дыни, арбузы, клубника и другие чудесные дары природы хранятся без существенной потери питательных веществ длительное время. Не только продолжительность и простота хранения сушеных продуктов, не только польза, но и вкус их действительно замечательны. Сушить можно абсолютно всё, даже такие водянистые продукты как томаты или арбузы. Надо заметить при этом, что в сушеном виде большинство продуктов имеют совершенно иной вкус нежели в свежем. Если вы не любите свежий лук, в сушеном виде он может показаться вам весьма вкусным. Кое-кто утверждает, например, что сушеная морковь вкуснее любых сухофруктов и конфет. Так в чём же дело, позвольте мне вас спросить? Если о сушёных продуктах известно всё с самых незапамятных стародавних времён, если всё так классно и просто, почему мы в нашей Сибири, где долгой зимой остро ощущается нехватка натуральных витаминов, а летом садоводы с о