СУП ХАРЧО | Грузинский суп | Рецепт грузинского Харчо HD

Всем привет! Сегодня у нас рецепт, грузинского супа Харчо. Ароматный,наваристый, и как всегда очень вкусный.Готовится этот суп не очень быстро, но достаточно просто. В холодную воду кладем Говядину на кости,поджаристые лук и морковь(как в видео)чеснок,перец горошком,пучёк кинзы и лавровый лист,доводим до кипения и варим бульон на медленном огне 2-2.5 часа. Грецкие орехи жарим на сухой сковороде и очищаем от шелухи. Мелким кубиком нарезаем лук,обжариваем его до мягкости,добавляем мелко рубленые орехи,острый перец и тушим 5 минут. Помидор очищаем от кожицы и тоже мелко рубим,добавляем его в зажарку, вместе с рисом и томатной пастой,тушим еще 10 минут. Из бульона достаем мясо,режим на порционные куски. Доводим бульон до кипения,добавляем зажарку, мясо,специи,чеснок и даем покипеть 10 мин. Выключаем,добавляем кинзу,накрываем крышкой и даем настоятся 15 мин. Готово! А еще в видео, вкусный и простой рецепт грузинского Шоти) Бульон: Говядина на кости Лук репчатый Морковь Лавровый лист Чеснок Перец горошком Зажарка: Лук репчатый Орехи грецкие Перец острый (свежий) Помидор Рис Томатная паста Стакан бульона Уцхо-Сунели Хмели-Сунели Соль Чеснок Кинза https://youtu.be/JYcr2rOE1wY #харчо #супхарчо #грузинскаякухня