#Слоёные #Хачапури с сыром. HD

ENG - RU Слоёные Хачапури с сыром . Ингредиенты : Для теста: Мука 1кг. Молоко 250гр. Вода 250гр. Растительное масло 100гр. Дрожжи 10гр. Сахар 2ч.л. Соль 2ч.л. Сливочное масло 180гр. Яйца 1 шт. Начинка: Адыгейский сыр 800 гр. Сыр Моцарелла 600гр. Соль ,перец по вкусу. Яйцо 2шт. Приготовление : В миску взбить яйцо , добавить соль , сахар , дрожжи . Наливаем молоко , воду и масло хорошенько перемешиваем и добавить муку . Месим мягкое тесто . Дать постоять 20 минут. Потом тесто делим на 4 части и сделаем круг. Раскатаем тесто мажем сливочным маслом и складываем на несколько части и положем целофановый мешок . Отправляем это тесто на 20 минут на холодильник . Потом дастаем тесто ещё раскмтываем и опять складываем на несколько части и отправить в холодильник. Достаем тесто раскатываем большой четырех угольный пласт. Делим раскатанное тесто на 6 части и положить на середину начинку , лепим как конвертик. Складываем на протвень и отправляем в разогретую духовку 180гр. на 25--30 минут. Хачапури готова приятного апетита. ===================================== Puff Khachapuri with cheese. Ingredients : For the test: Flour 1kg. Milk 250g. Water 250g. Vegetable oil 100g. Yeast 10g. Sugar 2 tsp Salt 2 tsp Butter 180gr. Eggs 1 pc. Filling: Adyghe cheese 800 gr. Mozzarella cheese 600g. Salt and pepper to taste. Egg 2pcs. Preparation: Beat an egg in a bowl, add salt, sugar, yeast. Pour milk, water and butter, mix well and add flour. Knead soft dough. Let stand for 20 minutes. Then we divide the dough into 4 parts and make a circle. Roll out the dough, smear with butter and fold it into several parts and put a cellophane bag. We send this dough to the refrigerator for 20 minutes. Then we give the dough, unscrew it and again fold it into several parts and send it to the refrigerator. We take out the dough and roll out a large four coal seam. Divide the rolled dough into 6 parts and put the filling in the middle, sculpt like an envelope. We put it on a baking sheet and send it to the preheated oven 180g. for 25-30 minutes. Khachapuri is ready to enjoy your meal.