Сырный французский пирог-хачапури-простая выпечка

Для нашего пирога нам понадобится слоеное бездрожжевое тесто,а для начинки:150-200г твердый сыр и 300-350г адыгейский сыр,2 яйца в начинку и 1 желток для смазывания.Тесто раскатать,одну часть выложить в смазанную маслом форму с бортиками,выложить начинку,накрыть вторым пластом,края защипать,верх пирога смазать,в духовку 180-200 на 30-40минут до румяности,если любите посолонее,то немного посолите начинку!!!! https://www.youtube.com/watch?v=DetYEPSCSBM&t=3s, https://www.youtube.com/watch?v=TKeZnWdoR_E&t=2s, https://www.youtube.com/watch?v=-ia9e5oC2vU