Хачапури с картофелем. Хачапури с творогом и сыром

ХАЧАПУРИ БЫСТРЫЕ:Тесто:● 250мл кефира● 1ч л соли без горки● 1 яйцо● сода 0,5 ч л● мука примерно 2ст.Начинка:● творог 200г● сыр 200г● слив масло 50г● соль по вкусу● черный молотый перец по вкусуКефир перемешать с содой, добавить соль, яйцо и муку. Заме сить тесто. Если слегка липнет к рукам, смазать маслом руки. Дать отдохнуть 20 мин. Сыр натереть, перемешать с творо-гом и маслом (его можно тоже натереть).Посолить, поперчитьТесто разделить на 8 частей. Раскатать в лепешку, выложить в середину начинку, защипнуть края, руками или скалкой раз-мять в тонкий круг (высота ~ 1,5см). Наколоть вилкой, печь на сухой сковороде с 2х сторон на медленном огне. Складывать стопочкой и смазывать слив маслом.