Хачапури с сырными бортиками HD

Ингредиенты: Мука - 350 гр. Тёплое молоко - 200 мл. Дрожжи - 1 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Раст.масло - 50 мл. Начинка: Сыр сулугуни - 300 гр. Яйцо - 3 шт. Сливочное масло Приготовление: Молоко подогреть. Добавить сахар, дрожжи. Перемешать, и дать "ожить" (15 мин.) Теперь добавляем раст. масло., соль - все тщательно взбить венчиком. Постепенно добавляем муку, тесто мешаем ложкой. Вымесить, накрыть полотенчиком, и оставить подходить на 1,5 ч. Готовое тесто распределяем на части и раскатываем в пласт. Сыр натереть на тёрке. И далее выкладываем как показано на видео. Сформировать хачапури в виде красивой лодочки, смазать желтком, разбавленным водой и отправить в заранее разогретую духовку до 200 гр.. Выпекать 10-15 минут до полуготовности, достать, аккуратно добавить в центр желток (как глазунью) и снова убрать в печь на пару минут – до запекания яйца. Готовый хачапури достаем и горячим подаем к столу.