СУДЖУК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ HD

ОДНА ИЗ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ КОЛБАС ВОСТОЧНОЙ КУХНИ. ИНГРЕДИЕНТЫ : ✅ Говядина ( жирная ) 1,3 кг ✅ Паприка - 1ч.ложка ✅ Чаман ( пажитник ) - 2 ч.ложки ✅ Чили ( молотый ) - 1ч. ложка ✅ Кориандр -1 ч.ложка ✅ Чёрный перец горошком - 1 ч.ложка ✅ Зира -1 ч.ложка ✅ Соль -1 ст.ложка ✅ Чеснок - 10 зуб. ✅ Коньяк 50 гр. ✅ Свиная кишка РЕЦЕПТ: ✅ Мясо перекрутить на мясорубке, добавить соль, специи, коньяк. Хорошо вымешать. Поставить в холодильник, каждый день перемешивая. ✅ Кишку замочить на 3 часа в холодной воде, после чего хорошо промыть. Наполнить фаршем. Готовые колбаски проткнуть в нескольких местах зубочисткой. ✅ Колбасу накрыть полотенцем и прижать прессом. Оставить в холодильнике на сутки. ✅ Аккуратно прокатать скалкой, так, чтобы не порвалась кишка ✅ Суджук повесить в проветриваемое помещение. Через 2 дня ещё раз прокатать скалкой. Снова подвесить на 10-12 дней. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- СМОТРИТЕ ТАКЖЕ НА НАШЕМ КАНАЛЕ: --------------------------------------------------------------------- РУЛЬКА ФАРШИРОВАННАЯ ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ https://youtu.be/AF2pf3F-GEw -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- РУЛЬКА В ИМБИРНОМ МАРИНАДЕ https://youtu.be/l5Fn6xwuPME -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ФАРШИРОВАННАЯ УТКА В ШАМПАНСКОМ https://youtu.be/uX2HIM-j9wA ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ В ВИНЕ https://youtu.be/_Ag7LJBH9l8 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- БАРАНИНА В ПИВЕ НА МАНГАЛЕ https://youtu.be/o448MowHYjs ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ХАЧАПУРИ НА МАНГАЛЕ https://youtu.be/CfvMiAM7I8s ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ХАМОН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ https://youtu.be/mELvo2MaxLk ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Для сотрудничества kristina.zabara.kino@gmail.com #суджук #чужук #чучук #суджуквдомашнихусловиях #какприготовитьсуджук #вяленоемясо #вяленаяговядина #восточнаякухня #мясо #говядина #домашняяколбаса #колбасаизговядины #колбасавдомашнихусловиях #домашняковбаса #в’яленем’ясо