ХАЧАПУРИ (рецепт под видео) HD

Вам понадобится: 150 мл молока (1/2 стакана + 2 ст. ложки) 1 ч. ложка дрожжей 1 ч. ложка сахара 300 гр муки (~2 стакана муки и из этого количества убрать 2 ст. ложки) 1 яйцо + 1 желток 1 ч. ложка соли 2 ст. ложки растительного масла + для смазывания формы 300 гр сыра сулугуни . Способ приготовления: 1. К немного тёплому молоку добавляем дрожжи и сахар, ждём пару минут 2. Просеиваем муку, добавляем к ней соль и яйцо. Затем вливаем смесь из молока, дрожжей и сахара 3. Месим тесто в течение 5 минут - оно будет достаточно липким. Накрываем его полотенцем и оставляем хотя бы на 1 час 4. Натираем сыр сулугуни и из большей его части (оставляем немного на потом для посыпки) формируем руками шар‍ 5. Поднявшееся тесто слегка разминаем руками и раскатываем. Кладём в середину шар из сыра и собираем тесто как бы в мешочек, защипывая сверху края. Кладём швом вниз и снова раскатываем до толщины 0,8-1 см (советую сразу раскатывать на пергаментной бумаге или заранее смазать противень маслом) 6. Смазываем будущее хачапури желтком, посыпаем оставшимся сыром. Выпекаем при 180 градусах 11-13 минут. Достаём из духовки и даём смазываем сливочным маслом . Иииии, готово❤️