Хачапури по мегрельски. Долго искала этот рецепт и наконец то нашла. Рецепт хачапури из ресторана

Если Вы задались вопросом: Как приготовить хачапури по мегрельски дома, тогда смотрите наше видео, это очень легко и просто. Хачапури по МЕГРЕЛЬСКИ Подробный рецепт: Смешиваем в миске: Молоко 400 мл комнатной температуры Вода 200 мл тёплая 30-35 градусов Сахар 1 столовая ложка Сухие дрожжи 10 грамм И все перемешиваем и оставляем под крышкой на 10 минут чтоб дрожжи активизировались. Сюда же добавляем Соль 1 столовая ложка Подсолнечное масло 80 грамм 1 яйцо и постепенно добавляем 1 кг муки, замешиваем тесто и добавляем 30 грамм мягкого сливочного масла и оставляем тесто на 30 минут подойти. Начинка: Сыр брынза 200 грамм Сыр Моцарелла 200 грамм Сыр сулугуни 200 грамм Натираем на тёрку и добавляем 15 грамм сливочного масла и одно яйцо и перемешиваем. Формируем тесто примерно 400 грамм и столько же начинки и делаем Хачапури и сверху по середине прорываем небольшое отверстие. Желтком смазываем весь хачапури и сверху посыпаем сыром. В разогретую духовку на 200с градусов отправляем хачапури на 8-10 минут. Хачапури готов. Приятного аппетита и спасибо за то что смотрите. Food time.