Лебеда – вкуснейшая летняя еда

ЛЕБЕДА - Вкуснейшая, Летняя Еда! Азербайджанская Кухня. Приготовьте - очень вкусно. Яйцо перемешаем с лебедой! Лебеда – источник питательных веществ. В ее составе присутствуют аминокислоты, белки, витамины С, Е, А и группы В. Из минералов – железо, калий, фосфор и кальций, а также клетчатка и антиоксиданты. Благодаря богатому составу, лебеду используют для изготовления лекарственных средств.Вкуснейшая закуска! 500г лебеда (растение)1 лук 2-3 яйца150-200г топленное сливочное маслосоль по вкусуПодавать с катыком, сметанной...У меня папа очень любил жареную с луком лебеду....Они съедобные обе, но вкуснее серебристая, а зеленая лучше для скота....мама всегда готовила из разных трав ЧУДУ, в том числе, и ЭТУ добавляла...из лебеды мы готовим балкарские хычины с добавлением сыра....Обожаю довгу с лебедой....В место лебеды можно приготовить крапиву, она тоже очень полезная, чистит кровь. НО... Только с апреля до 5 мая можно готовить крапиву, потом нельзя, сильно сгущает кровь!