naturalnyj-med

http://raschitaxmetov.ru/o-pchelovodstve/otbor-i-otkachka-meda/ Отбор и откачка медаВысококачественный мед можно получить на пасеке только из полностью запечатанных восковыми крышечками магазинных или корпусных сотов. Мед, полученный из черных гнездовых рамок, имеет более темный цвет, а откаченный из сотов с расплодом содержит больше пыльцы, что затрудняет его фильтрование и уменьшает прозрачность. Отбор и откачка медаВысококачественный мед можно получить на пасеке только из полностью запечатанных восковыми крышечками магазинных или корпусных сотов. Мед, полученный из черных гнездовых рамок, имеет более темный цвет, а откаченный из сотов с расплодом содержит больше пыльцы, что затрудняет его фильтрование и уменьшает прозрачность. 1 300x225 Отбор и откачка меда Мед из незапечатанных сотов содержит более 20% воды (жидкий мед) и непригоден для хранения, так как быстро закисает. Вязкость меда зависит от температуры воздуха и зрелости меда, т. е. от количества содержащейся в нем воды. Мед, только что вынутый из улья и имеющий температуру 30*С, имеет вязкость в 4 раза меньшую, чем мед, остывший до комнатной температуры (20*С) Поэтому рекомендуется откачивать его на медогонке сразу же после взятия рамок из улья, не допуская охлаждения. Зрелый мед с водностью 18% имеет в 10 раз большую вязкость, чем незрелый с водностью 25%. В практике зрелость меда определяют по его вязкости. Для этого мед при комнатной температуре черпают столовой ложкой и быстро ее поворачивают: зрелый мед будет «навертываться» на ложку, а незрелый быстро стекает и навернуть его на ложку не удается. Если при осмотре установлено, что все рамки заполнены и запечатаны и их можно забрать для откачки меда. Для этого во второй половине дня пчеловод подносит ящик с рамками пустых сотов к улью. Затем снимает крышку и пускает клубы дыма поверх рамок. Когда пчелы от дыма сбегут вниз, пчеловод вынимает из магазина рамки с полностью запечатанными сотами, стряхивая с них оставшихся пчел, и кладет в ящик, а взамен ставит рамки с пустыми сотами или вощиной. Из сотов мед откачивают с помощью медогонки.