Домашний кетчуп - Вкусно и Просто. Home-made ketchup - Tasty and Simple HD

Для кетчупа нам понадобятся: 1,5 кг помидоров, 50-70 г сахара - по вкусу, пол столовой ложки соли (без добавок, лучше каменной), две столовые ложки 9% уксуса или чайная ложка 70% уксуса, 15-20 горошин чёрного перца, 7-8 зёрен кориандра, две штучки гвоздики, 4-5 горошин душистого перца, зелень - по вкусу. У меня пара - есть петрушка и сушёный базалик. Из 1,5 кг томатов получается около 500 мл кетчупа. Стерилизация банок, как обычно. For ketchup, we need: 1.5 kg of tomatoes, 50-70 g of sugar - to taste, a half tablespoon of salt (no additives, better stone), two tablespoons of 9% vinegar or a teaspoon 70% of vinegar, 15-20 black peas pepper, 7-8 grains of coriander, two pieces of cloves, 4-5 peas of sweet pepper, greens - to taste. I have a couple - there is parsley and dried basil. From 1,5 kg of tomatoes it turns out about 500 ml of ketchup. Sterilization of cans, as usual.