АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ. САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Ингредиенты: Кабачки - 1,5 кг., Морковь - 250 г., Помидоры - 800 г., Болгарский перец - 300 г., Соль - 2 ст.л., Острый красный перец - 1,5 ст.л., Сахар - 50 г., Растительное масло - 100 мл., Чеснок - 2 головки (130 г.), Уксус 9% - 50 мл.