КАБАЧКОВАЯ АДЖИКА "ОСТРИНКА" НА ЗИМУ

Ингредиенты: кабачки - 2 кг помидоры - 1 кг морковь - 300 г перец болгарский - 300 г чеснок - 2 головки соль - 1 ст.ложка сахар - 150 г острый красный перец - 1 ч. л. растительное масло - 100 мл уксус 9 % - 100 мл