Как приготовить курицу по грузински - @НикНик готовит вкусные рецепты из курицы. грузинская кухня. HD

Шкмерули (или Чкмерули; груз. შქმერული) — блюдо западно-грузинской кухни, представляющее собой жаренную курицу в молочно-чесночном соусе. Оно представляет собой поджаренную курицу, запеченую в сливках. Туда добавляется достаточное количество пряностей, поэтому птица получается очень ароматной. ✔ Родина блюда — село Шкмери (Онский муниципалитет) в высокогорной области Рача на западе Грузии. Предание гласит, что автором блюда стал местный придворный повар по имени Гловери, от которого правитель потребовал новое блюдо, которое тот и соорудил «из того что было под рукой», добавив к обычной курице вновь созданный соус на основе молока с чесноком и приправами. По другой версии, блюдо придумал кто-то из местных крестьян — но, опять-таки, «из того что было под рукой». В итоге шкмерули стало популярным ❤ блюдом грузинской кухни. ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ✔ Рецепт блюда: В классическом рецепте шкмерули (или Чкмерули; груз. შქმერული) готовится на кеци (грузинская сковорода из глины) и на углях. В домашних условиях можно использовать обычную сковороду, а в некоторых рецептах даже предлагается использование духовки. ✔ Курицу обильно смазывают растительным маслом, натирают солью и приправами и кладут на сковородку. Пока мясо жарится, делается соус: в кипящее молоко добавляется давленный чеснок (некоторые добавляют немного жира, вытопленного из курицы при жарке). Готовая курица разделывается на куски, которые отправляются в сотейник с соусом (иногда предлагается обратный процесс: соусом заливаются готовые куски курицы). Блюдо будет готово через 3-4 минуты при низком или выключенном огне[4][1]. К шкмерули принято подавать кинзу и овощи, а также хлеб. ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ✔ Чкмерули по-грузински ⚠️ Ингредиенты: - курица — 1 штука; - сливки (10% жирности) — ½ литра; - растительное масло; - чеснок — 1 головка; - хмели сунели — 1 чайная ложка; - черный перец — ½ чайной ложки; - кинза — ½ пучка; - петрушка — ½ пучка; - соль. ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ♛ @НикНик готовит нужна ваша поддержка в виде: ☛ Подписки на канал - https://bit.ly/39nRaqK не забываем про колокольчик : ) ☛ НикНик в одноклассниках - https://ok.ru/profile/564190283144 ☛ Мой INSTAGRAM – https://www.instagram.com/niknikgotovit/ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ⚠️ Подборка рецептов курицы от @НикНик готовит: ✅ Утка в Тандыре и Жаренный Виноград на Гарнир - https://youtu.be/kqsk-2ELHlQ ❤ Цыплёнок Табака - https://youtu.be/Uil_bCI3ktE ✅ Куриная голень в казане - https://youtu.be/qdzRuuJ3DLw ❤ Блюда из птицы (Плейлист) - https://www.youtube.com/playlist?list=PLjninEB-MJ77DPAWdNW0XdcSKhpjSUr05 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ как приготовить курицу на сковороде. как приготовить курицу дома вкусно. как приготовить курицу в домашних условиях. как приготовить курицу необычно. как приготовить курицу вкусно. как приготовить курицу по грузински. курица по грузински. рецепты из курицы. курица рецепты с фото. рецепт курицы в духовке. домашняя курица рецепты. с курицей рецепт классический. рецепт курицы в дома