МАННЫЙ МУСС С КЛЮКВОЙ И РАССТЕГАИ. МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ

Сегодня предлагаем вам приготовить блюда, которые готовят в трапезной Богоявленского монастыря, - аппетитный расстегай с судаком и пышный клюквенный мусс из манной крупы. Как приготовить опарное тесто для расстегая? Всегда ли у расстегая начинка рыбная? Как долго варить манную крупу в клюквенном соке? И что добавить к муссу, чтоб сделать его еще вкуснее? Тонкости кулинарного мастерства в приготовлении этих несложных блюд - в выпуске программы «Монастырская кухня» с любимым шеф-поваром Максимом Сырниковым. Приятного просмотра и аппетита!