Как приготовить лобио? Рецепт от шеф-повара HD

Блюдо под названием «лобио» известно в Грузии с давних времён, оно готовилось из плодов долихоса — гиацинтового боба. Фасоль же в ее составе появилась в конце XVII века, блюдо из неё также стало называться «лобио». Легенда утверждает, что первым дегустатором знаменитого лобио была никто иная, как сама царица Тамара. В современном обществе лобио считается элементом рационального сбалансированного питания. В этом выпуске программы «Правила еды» шеф-повар Игорь Артамонов покажет, как правильно и вкусно приготовить лобио.