Как приготовить настоящие хинкали HD
Хинкали... кто не мечтал, смотря как мастерски их лепят специально обученные опытом и национальными традициями люди, повторить своими руками! Вот и я решил!!! Оказалось не все так просто, как решило мое восприятие реальности, воображение и действие рук вообще были в соре в этот момент. Но самое главное, они получились сочными и вкусными, так что в следующий раз будут, как с картинки. Очень интересный кулинарный опыт, советую попробовать в кругу семьи, скучно точно не будет ;) Ингредиенты: Говядина 700г,(или фарш); масло растительное 70 мл; соль по вкусу; перец по вкусу; лук 1 шт.; петрушка 30 г; кинза 30 г; лавровый лист 1 шт.; мука 1 кг; яйца 2 шт.; молоко 200 мл; вода 2 л. . Этап 1: Нарежьте говядину небольшими кусочками и пропустите через мясорубку. Добавьте в получившийся фарш мелко нарезанный лук. Перемешайте. Этап 2: Нарежьте петрушку и кинзу. Добавьте в фарш петрушку, кинзу, соль и перец по вкусу. Этап 3: Замесите тесто: смешайте молоко, яйца, муку, соль, 50 мл растительного масла. Это очень удобно сделать с помощью ручного блендера со специальной насадкой или миксера. Этап 4: Раскатайте тесто, разделите тесто на кусочки со стороной 10 см и положите в него фарш, залепите тесто по форме хинкали(соберите по краям тесто в узелок) Этап 5: Налейте воду в кастрюлю. Этап 6: Через 10 минут, как только вода закипит, положите в нее хинкали и закройте крышку. Варить 5-7 мин. Подавайте со сметаной, зеленью, главное – это бульончик внутри )) . А вы умеете крутить верхушки у хинкали?