Как приготовить ЧЕБУРЕКИ ➤Рецепт приготовления ХИНКАЛИ ➤СЕКРЕТЫ от профессионалов ➤Сочи Просочились HD

Для того, чтобы узнать, как приготовить самые вкусные хинкали и чебуреки в Сочи, мы приехали на Бытху, и сегодня готовы не только рассказать Вам, как готовятся эти 2 блюда, но и раскрыть самые тайные секреты, у нас есть человек, который готов поделиться этой информацией,- https://youtu.be/TpZIjtv6QCU Процесс приготовления чебуреков начинается с утреннего замеса теста. Сделали замес, приготовил брикет, прогнал через мясорубку, заготовки готовы. Потом от заготовки отрезается одна часть и делается грубая раскатка до эластичности теста, потом режем на заготовочки, и дальше в станок тонкой раскатки. Чем больше раскатываешь тесто, тем более эластичным оно становится. Одна порционная ложка фарша в хорошо раскатанное тесто и обрезаем края. Состав мясной начинки: кинза, говядина, лук, специи, разводится говяжьим бульоном. Секрет приготовления самых вкусных чебуреков обещает быть раскрыт. «Самое главное в чебуреке, чтобы он не лежал, долго». Эта чебуречная на Бытхе работает уже больше 50-ти лет! За эти 50 лет рецепт чебуреков не изменился! В тесте более 200 слоев, и приготовить такой чебурек дома практически невозможно.. За день готовится несколько сотен чебуреков, а летом бывает больше 1000! Как приготовить настоящие хинкали?! С утра заготавливается тесто под один размер. Тесто раскатывается на станке. Если решите повторить рецепт дома, то подойдет скалка, если только Вы сильный мужчина. Секрет приготовления хинкали в том, что у нас слоеное тесто, а самый важный секрет - при варке оно не слоится. Дальше берем начинку, это фарш, кладем в тесто и закручиваем, все в ручную. Выглядит не очень сложно, давайте попробуем сами. Опускаем хинкали в кипящем котле 5 минут максимум, пока тесто не станет чуть прозрачным. Жареные хинкали готовятся на сковороде. Замораживать готовые хинкали категорически не рекомендуется! Фарш для приготовления хинкали должен быть жидким. Рецепт хинкали: фарш состоит из мяса - свинина-говядина, соль, перец, кинза, бульон. Бульона можно быть много, так, чтобы лилось. Кушать рекомендуется хинкали горячими, с пылу с жару! Тайм-код: 00:00 Просочились Сочи 00:47 хинкали и чебуреки в Сочи на Бытхе 01:12 как приготовить чебуреки 02:00 секреты приготовления теста для чебуреков 02:55 как готовят самые вкусные чебуреки на Бытхе в Сочи 03:13 настоящие чебуреки рецепт 04:15 секрет приготовления вкусных чебуреков 06:56 как приготовить хинкали 07:40 секрет приготовления хинкали 08:30 как закручивать хинкали 10:25 как готовить жареные хинкали 11:12 рецепт хинкали #хинкалирецепт #чебурекирецепт #секретприготовления ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ ➤ Подписаться на канал #ПроСОЧИлись - https://www.youtube.com/channel/UCOOY7M6RMEMbkv8cyOlI4PQ ➤ Все о Сочи и о переезде в Сочи - https://www.youtube.com/channel/UCOOY7M6RMEMbkv8cyOlI4PQ/playlists?view=50&sort=dd&shelf_id=4 Выход нового видео о Сочи - каждый понедельник в 10-00 ➤ Все о Краснодаре и о переезде в Краснодар - https://www.youtube.com/