Хинкали с сыром сулугуни

Подпишитесь на нашу группу по этой ссылке: okl.lt/12SmDa Нас уже более 1100000 человек! Присоединяйтесь! Для теста: 250 г муки 120 мл ледяной воды 1/2 ч.л. соли Для начинки: 200 г сыра сулугуни 80 мл сливок или молока Просеиваем муку и в центре делаем углубление. Добавляем ледяную воду, соль и замешиваем мягкое тесто. Оборачиваем пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут. Сыр натираем на крупной тёрке. Делим тесто на 8 частей и каждую часть раскатываем в тонкий круг. Перекладываем в ёмкость, чтобы получилось небольшое углубление. В центр кладём 25 г сыра сулугуни, добавляем 1 ст.л. сливок или молока и формируем хинкали. Выкладываем на поверхность, присыпанную мукой. Воду доводим до кипения, солим и делаем воронку. Опускаем хинкали и варим 8 минут. Подаем с черным молотым перцем и зелёным луком! Приятного аппетита!