Правильный харчо. Пошаговый рецепт. Одобрен грузинскими друзьями.

Правильный харчо. Пошаговый рецепт. Одобрен грузинскими друзьями. Харчо (груз. говяжий суп ) — национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и сливой. Суп очень пряный, острый, с обилием чеснока и зелени (прежде всего, кинзы) и намного гуще, чем прочие супы. Ингредиенты: Мясо говядина - (мякоть - 500гр., на кости - 1000гр.) Лук репчатый - 500гр. Морковь - 1шт. Перец болгарский - 1шт. Слива молодая - 3шт. Томаты в собственном соку - 400гр. Рис - 2,5 стол. ложки Чеснок - 1 головка Орех грецкий молотый - 150гр. Томатная паста - 50гр. Перец чили - 1шт. Зелень (кинза, петрушка, укроп) Хмели-сунели - 2стол. ложки Базилик сушенный - 2 стол. ложки Лавровый лист 1шт. Растительное масло - 150мл. Соль (по вкусу)