СУПЫ С ГОВЯДИНОЙ.

СУПЫ С ГОВЯДИНОЙ.Четыре знаменитых национальных супа из говядины, каждый из которых сделает ваш обед событием. Как говорят, такой суп - это и первое и второе блюдо. Неповторимый узбекский ЛАГМАН, восхитительный грузинский ХАРЧО, изумительный вьетнамский ФО БО, аппетитный русский РАССОЛЬНИК. Лагман. Узбекская кухняВремя приготовления 1 час 10 минут Ингредиенты: Мясо говядина – 600 г Лапша для лагмана – 400 г Картофель - 300 г Помидоры – 400 г Лук репчатый – 300 г Перец сладкий красный – 150 г Перец сладкий оранжевый – 150 г Фасоль стручковая – 100 г Сельдерей стебли – 150 г Баклажан – 240 г Морковь – 150 г Томатная паста – 2 ст.л. Чеснок – 10 г Кинза – 20 г Зира – 1 ч.л. Перец черный молотый – 1/2 ч.л. Перец чили стручковый маленький – 2 шт. Кориандр – 1 ч.л. Паприка сладкая – 1 ч.л. Сычуаньский перец – 1 ч.л. Соль – по вкусу Масло растительное – 3 ст.л. Вода – 3 л *****Харчо. Грузинская кухня Время приготовления 1 час 45 минут Ингредиенты: Говядина – 500 г Вода – 2,5 л Рис – 100 г Лук репчатый – 170 г Чеснок – 10 зубчиков Аджика – 25 г Томатная паста – 100 г Уцхо-сунели – 2 ч. л. Лавровый лист – 3 шт. Кориандр молотый – 1 ч. л. Имеретинский шафран – 1 щепотка Кинза – 30 г Петрушка – 20 г Растительное масло - 2 ст.л. Соль – по вкусу *****Фо Бо. Вьетнамская кухня Время приготовления 2 часа 20 минут Ингредиенты: Говяжьи кости - 2 кг Говядина без кости - 500 г Лук репчатый средней величины - 3 шт. Рыбный соус - по вкусу Соль - 1 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Имбирь палочка - 10 см. Бадьян - 3 шт Корица - 2 палочки Кардамон - 3 шт. Гвоздика - 1 ч.л. Кориандр семена - 1 ч.л. Рисовая лапша плоская - 1 пачка 450 г Зеленый лук - 30 г Базилик зеленый - 10 г Лайм - 1 шт Ростки фасоли - 300 г Соус Hoisin (хойсин) по желанию и по вкусу Соус Sriracha (шрирача) по желанию и по вкусу *****Рассольник. Русская кухня Время приготовления 1 час 40 минут Ингредиенты: Мясо на кости - 800 г Морковь - 200 г. Лук репчатый - 300 г Вода - 3150 мл Огурцы соленые - 370 г Крупа перловая - 80 г Картофель - 400 г Укроп свежий - по вкусу Лавровый лист - 2 шт Чеснок - 3 зубчика Растительное масло - 3 ст. ложки Соль - 2 ч. ложки Перец черный молотый - ½ ч. ложки Огуречный рассол - 400 мл Томатная паста - 1 ст.л.