Горячее Блюдо на Новый Лад! Объеденье!!!

Сегодня готовлю всеми любимые голубцы на новый лад! Вкусные, сочные, хорошо держат форму и не разваливаются! Отличная альтернатива традиционно оформленным голубцам. Ингредиенты Фарш – 300 гр. Рис – 80 гр. Лук – 80 гр. Морковь – 80 гр. Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Сладкая паприка – 1/2 ч.л. Капуста – 0,5 кг. Для заливки Вода – 300 мл. Томатная паста – 1 ст.л. Сметана – 2 ст.л. Соль – по вкусу Сахар - щепотка Черный перец – по вкусу Сушеный укроп – 1 ч.л. Способ приготовления 1) Лук мелко рублю. Морковь натру на мелкой терке. Обжарю слегка лук на растительном масле, затем добавлю морковь и потушу все вместе еще пару минут до мягкости моркови. Оставляю остыть. 2) 300 гр. любого фарша кладу в миску. К нему добавлю обжаренные лук с морковью, соль и черный молотый перец по вкусу, 1,2 ч.л. сладкой паприки и 80 гр. отварного риса. Все хорошо перемешаю. 3) Беру подготовленные листья капусты. Я поставила капусту в микроволновку на максимальную мощность на 5-7 минут и сняла верхние мягкие листики, всего мне понадобиться 6 листов капусты. 4) Лист капусты обрезаю, если слишком большой, отрезаю утолщения и кладу в маленькую мисочку (9 см. диаметром и 4 см. глубиной) внутрь кладу примерно 1,5-2 ст.л. начинки и накрываю свободными краями листа. Получается такой интересный голубец. Таким образом поступаю со всеми голубцами. Из данного количества начинки получилось шесть довольно крупных голубцов. Кладу в подходящую форму для запекания. Моя форма диаметром 26 см. 5) Приготовлю заливку для голубцов. Для этого беру 1 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. сметаны, соль, щепотку сахара, черный молотый перец, 1 ч.л. сухого укропа и 300 мл. теплой воды хорошо размешиваю, чтобы соль растворилась. Заливаю голубцы. Сверху накрываю фольгой. 6) Ставлю в разогретую духовку до 180*С без конвекции на уровень нижу среднего и готовлю 40 минут. 7) Голубцы готовы! Посыпаю рубленым укропом и можно подавать к столу!