МАНДРИКИ в селі на Полтавщині! Традиційне українське печиво на Петра і Павла HD

Мандрики (або мандриги). Це рецепт традиційної української страви, яку готували на Петра і Павла 12 липня. У народі знаменує закінчення купальських святкувань «маківки літа» і літніх весіль, прощання з весною та підготовку до сінокосу (з вікіпедії) . В цьому відео ви побачите, як готується традиційна українська страва - мандрИки! Випікалися вони в печі на Полтавщині. Нам пощастило побувати в селі Опішня, де Олена Щербань у своїй етносадибі Лялина Світлиця, поділилася рецептами смачних автентичних українських страв. …. Мандрики це перший рецепт з серії страв Полтавська кухня (Кухня Наддніпрянської України). В наступних відео будуть ще дуже цікаві і смачні страви полтавської кухні. Олена Щербань в фейсбук https://www.facebook.com/shcherbanjov Етно-садиба Лялина Світлиця (Опішня) https://www.facebook.com/LjalinaSvitlica/ Тут будуть всі страви від Олена Щербань https://www.youtube.com/playlist?list=PLtlA8sYsJ-qTt6Nqfj4PPAabKrFA2lw2c РЕЦЕПТ МАНДРИКІВ борошно - 500-600 гр. (приблизно) сода - 1 ч.л. сіль - 1 щіпка кисляк (кефір) - 0,5 літра цукор - 200 гр. яйця - 2 шт. кисломолочний сир - 200-250 грамів ванільний цукор - 1 щіпка цукрова пудра - для посипки соняшникова олія для випікання -500-100 мл. 00:00 автентичні мандрики і Опішня 00:38 Що ж таке мандрик 00:57 яку олію заливаємо на пательню 01:16 Коли готують мандрики і хто вдавився мандриком 01:47 починаємо замішувати тісто на Мандрики 02:07 набираємо цукор для тіста 02:25 мандрики люблять яєчка 02:33 додаємо кисломолочний сир до тіста 03:02 додаємо кисляк 03:24 чи додавала бабуся ваніль до мандриків 03:45 про вергун 04:29 що таке вагани, нецки, коритчатко 04:45 де замішують тісто в полтавському регіоні 05:07 НАШІ БЕСАГИ 05:15 як робляться мандрики 05:27 кладемо мандрики на пательню 06:01 як робиться вергун і коли їх робили 08:11 доводимо мандрики до готовності 08:23 посипаємо пудрою 08:38 традиційний український мандрик ЩЕ УКРАЇНСЬКІ СТРАВИ Пампушки https://www.youtube.com/watch?v=YNdO6KjwcF8 Ліниві вареники (палюшки) https://www.youtube.com/watch?v=rYSmwxHNYoY Запечені вареники з сиром https://www.youtube.com/watch?v=tksgBzsh-uM Печиво на смальці від бабусі https://www.youtube.com/watch?v=qVh__Nkdjew Полтавська кухня https://www.youtube.com/playlist?list=PLtlA8sYsJ-qTjdVjhi5bbdpWOf7RbzbKE Підписуйтеся на канал Наші Бесаги https://www.youtube.com/channel/UCGeY0iKrdN_zJnirfN3hH8A?sub_confirmation=1 #мандрики #україна #традиції #12липня #рецепт #страви #рецепти #пампушки #тісто #опішня #щербань #олена #солодощі #піч #село #смакота #полтава #кухня #десерт #десерти #смаки #страва #полтавщина #кулінарія #подорож #експедиція #їжа #мандри #туризм #садиба # ОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ: Стародавня українська кухня https://www.youtube.com/playlist?list=PLtlA8sYsJ-qQw9VuYJllCC6D-6PksL22J Традиційна українська кухня https://www.youtube.com/playlist?list=PLtlA8sYsJ-qRTqM2C0PN73rZafCUsJZnD Покрокові рецепти https://besahy.com/recepty