Макароны Каннелони | Фаршированые макароны в духовке рецепт [ CookBook | Рецепты ]

Сегодня будет не совсем обычный рецепт макарон в духовке. А точнее даже не макарон, а пасты каннелони с соусом бешамель. Звучит, возможно, необычно, но, выражаясь простым языком, это запеканка из макарон с фаршем, под сливочным соусом. Но давайте разбираться… Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты: Каннелони – 250 г. (1 упаковка) Фарш (свинина/говядина) – 600 г. Лук репчатый – 1 шт. Перец сладкий – 1 шт. Масло сливочное – 50 г. Мука пшеничная – 2 ст.л. Молоко или сливки - 500 мл. Томатная паста – 1 ст.л. Моцарелла – 150 гр. Соль и перец – по вкусу Самый важный ингредиент – это конечно каннелони, без них ничего не получиться, все остальные ингредиенты вы можете менять на свой вкус. Купить каннелони можно в любом крупном супермаркете. Перейдем к процессу приготовления: 1. Мелко режем лук и сладкий перец и обжариваем до золотистого цвета 7-10 минут, на среднем огне. 2. Смешиваем фарш с жареными овощами, солим и перчим по вкусу. Можно добавить немного томатной пасты. 3. Фаршируем этой смесью макароны (отваривать их предварительно не нужно) и выкладываем в форму для запекания. 4. Для приготовления соуса Бешамель нужно растопить сливочное масло и добавить в него муку. Немного обжарить, постоянно помешивая, после чего нужно постепенно влить туда молоко или сливки. 5. Добавьте в соус соль перец и немного молотого мускатного ореха и варите 5 минут. 6. Залейте фаршированные каннелони соусом и поставьте в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. 7. Достаньте блюдо из духовки, посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще минут на 5, что бы сыр расплавился Приятного аппетита!