Картошка в горшочках с мясом и грибами

Картошка в горшочке с мясом и грибами Среди множество способов приготовления картофеля, запекание в глиняных горшочках один из самых удобных. К тому же блюдо получается особенным: млея в духовке, картошка равномерно готовится, она получается вкусная, нежная, сочная и ароматная - как приготовленная в печи. Поэтому, доставайте с полки глиняные горшочки и за дело! Ингредиенты: • картофель 1 кг. • шампиньоны 20-25 шт. • свинина 300-350 гр. • морковь 1 шт. • лук 1 шт. • растительное масло для жарки • сыр твердый 130 гр. • специи по вкусу (перец, соль, прованские травы, приправа к картошке) • майонез • кетчуп • чеснок • зелень Способ приготовления. 1.Сперва займемся грибами. Шампиньоны моем и чистим. Нарезаем грибы тонкими пластинками. Добавьте пару ложек растительного масла на сковородку и обжарьте шампиньоны до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Вода, выделившаяся из шампиньонов, должна полностью выпариться. Грибы должны поджарится и стать коричневыми. 2.Почистите луковицу, сполосните ее в холодной воде. Разрежьте напополам и порежьте тонкими полукольцами либо кубиками. 3. Помойте и почистите морковку, натрите на средней терке. 4. Налейте немного масла на сковороду и разогрейте. Затем, всыпьте на сковородку лук и морковку. 5. Обжарьте овощи, как и предыдущие ингредиенты до румяности, посолите и поперчите по вкусу. 6. А пока помойте и почистите картошку. Картофель нарежьте небольшими кубиками. 7. Теперь подготовим мясо. Для этого рецепта можно использовать любое мясо – свинину, говядину, баранину или птицу – курицу, индейку. Я готовила со свининой. 8. Тщательно вымойте мясо, удалите все жилки, лишний жир, косточки (если есть). 9. Промокните бумажными полотенцами от влаги и нарежьте небольшими кусочками – соломкой или кубиком. 10. Картошку посолите, поперчите и добавьте специи по своему вкусу. Я добавила розмарин, приправу для картошки. 11. Порежьте чеснок пластинками. 12. Свинину необходимо обжарить до полуготовности на растительном масле. Посолите и поперчите. 13. На сковородку добавьте пару ложек растительного масла, разогрейте и выложите в него картошку. Обжаривайте на сильном огне до румяности. До готовности доводить не нужно, ведь она еще будет томиться в горшочках в духовке, и картофель тогда превратится в кашу. 14. Духовку разогрейте до 180 ° C. 15. Мелко порежьте зелень. 16. На дно горшочков положите картофель, сверху лук и морковь, грибы, мясо. Повторите слой еще раз. 17. В каждый горшочек по желанию добавьте майонез, кетчуп, пластинку чеснока, можно кружочек помидора и пластинку твердого сыра. 18. Затем, влейте в каждый горшочек по 1/3 стакана воды. 19.Закрываем крышками горшочки и ставим в духовку. Выпекайте картофель в горшочках в разогретой духовке около 40 минут при 180 градусах. Затем, дайте немного остыть, посыпьте зеленью и подавайте. Приятного Вам аппетита!