ТОРТ для любителей Шоколада и Карамели Шоколадный бисквитный торт с карамельно-шоколадным кремом

Сегодня будем готовить шоколадный бисквитный торт с карамельно-шоколадным кремом. Этот тортик — настоящая находка для любителей шоколада и карамели! Отличный бисквит плюс вкусный крем — вот она, формула идеального торта. Он отлично подойдет для любого праздника. Для вашего удобства, я разбила видео на тайминги, т.к. приготовление торта будет состоять из нескольких этапов: 0:28 Шоколадный бисквит для торта https://youtu.be/v-W5jB4peLE 1:06 Шоколадно-карамельный крем для прослойки торта 3:18 Пропитка для бисквита https://youtu.be/oHKdWyZrxdk 4:06 Сборка торта 5:16 Шоколадный крем чиз для выравнивания торта https://youtu.be/98eTv3YCZ3Q 5:33 Ганаш из темного шоколада для создания подтёков на торте 6:20 Шоколадные подтеки на торте 6:27 Декор торта ✏ ИНГРЕДИЕНТЫ БИСКВИТ (16-18 см): 4 яйца (категория С0) 90 гр. сахара (в белки) 50 гр. сахара (в желтки) 115 гр. муки 10 гр. разрыхлителя 25 гр. какао-порошка 30 гр. темного шоколада 70 гр. растительного масла без запаха Щепотка соли Подробный видео рецепт этого бисквита смотрите здесь https://youtu.be/v-W5jB4peLE *** ШОКОЛАДНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ ТОРТА: 200 гр. сахара 60 гр. воды 200 гр. сливок (не менее 33% жирности) 200 гр. молочного шоколада 50 гр. сливочного масла *** НАЧИНКА ДЛЯ ТОРТА: 100 гр. жареного соленого арахиса или любых орехов *** ПРОПИТКА ДЛЯ ТОРТА: 25 гр. сахара 50 гр. воды 25 гр. ликера Бейлиз (видео рецепт здесь https://youtu.be/oHKdWyZrxdk ) *** ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ ЧИЗ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА: 100 гр. тёмного шоколада 100 гр. сливочного масла 82,5% 100 гр. сахарной пудры 300 гр. творожного сливочного сыра Подробный видео рецепт этого крема смотрите здесь https://youtu.be/98eTv3YCZ3Q *** ШОКОЛАДНЫЕ ПОДТЕКИ НА ТОРТЕ: 40 гр. темного шоколада 40 гр. (+