Грейпфрутовый ликер HD

Грейпфрутовый ликер Рецепт для 1 литра готового ликера: Спирт 96% - 300 мл. Цедра грейпфрута - с 2х плодов Корица - 2 гр. Фенхель - 2 гр. Кардамон - 1 гр. Анис - 2 гр. Сахар / Глюкоза - 65 гр. Сироп из сока грейпфрута - 450 мл. Очистить цедру с плодов. Залить их спиртом, внести все специи и настаивать 4-5 дней в теплом и темном месте, ежедневно перемешивая. Отфильтровать наш настоявшийся ароматный спирт от цедры и специй. Удалить с наших плодов грейпфрута (с которых мы снимали цедру) белую оболочку и нарезать ломтиками. В маленькой кастрюльке к нарезанной ломтиками мякоти грейпфрута добавить воды до общего объема 450 мл. и сахар / глюкозу. Довести до кипения и на медленном огне прокипятить 10 мин. Остудить. В холодный сироп грейпфрута, предварительно отфильтрованный от мякоти, влить наш настоявшийся на цедре спирт. Тщательно перемешать до полной гидратации растворов. Перемешать до полного растворения и дать отдохнуть напитку пару дней. Напиток получается спиртуозностью 30-32%. Пьется очень легко, спирта не чувствуется. Вкус сложный, интересный. Очень рекомендую!