Бефстроганов с гречкой по-украински готовим гречку с мясом видео

Делаем правильно - Ингредиенты на сегодня: говядина (1 пакет), лук репчатый, шампиньоны, огурцы соленые, сливки, масло сливочное, гречка, укроп Вам понадобится дополнительно: сотейник, 2 сковороды, кастрюля.1) Для приготовления бефстроганов вам понадобится мясо (его привезли подготовленным), соус и соленые огурцы. Погрейте воду в чайнике. Пока вода греется, нарежьте огурцы произвольной соломкой длинной примерно 3 см.2) Кастрюлю поставьте на сильный огонь. Как только она нагреется, всыпьте в кастрюлю гречку и прогрейте, постоянно помешивая, 3 мин. После чего снимите с плиты, добавьте 0,5 чайной ложки соли, 1 щепотку перца и влейте на 300 грамм гречки 380 мл воды. Закройте крышкой и поставьте на плиту. Как только вода начнет закипать, сразу уменьшите огонь до минимума и оставьте на 15 мин. Если у вас есть мультиварка, можете сварить гречку в ней с таким же соотношением воды. 3 мин.3) Поставьте на сильный огонь сковородку, как только она нагреется, налейте масло, положите лук (которые мы вам привезли подготовленными) и обжарьте до образования корочки примерно 2 мин. После чего положите грибы и обжарьте еще 3 мин. После чего отложите 13 грибов и лука в сторону.4) Оставшиеся на сковородке грибы и лук поставьте на сильный огонь, налейте сливки и доведите до кипения. Как только сливки начнут закипать, уменьшите нагрев до минимума и тушите при слабом кипении до состояния сметаны, постоянно помешивая. Это будет соусом для бефстроганов.5) Поставьте сковороду на сильный огонь. Налейте подсолнечное масло и обжаривайте мясо до образования корочки примерно 5 мин. После чего добавьте мясо в соус и туда же переложите соленые огурцы с жидкостью. Все немного тушим примерно 5 мин. Приправьте 2 щепотками соли и 1 щепоткой перца. Наш бефстроганов готов.6) Для того чтобы понять готова гречка или нет, снимите ее с плиты, наклоните кастрюлю и посмотрите, есть ли вода. Если есть, снова поставьте на плиту. Если воды нет, попробуйте гречку. Если она мягкая, значит готова, снимайте ее с плиты. В гречку добавляйте масло (оставьте немного на украшение), обжаренные грибы с луком и укроп. Все хорошо перемешайте. Выкладывайте гречку и бефстроганов на тарелку. Поверх гречки положите кусочек масла.Перед вами вкуснейшее домашнее блюдо русской кухни. Приятного аппетита вашей семье. в помощь самостоятельным