Рецепт из старой газеты! Мясо по-курземски!

Вкусные и простые рецепты! Сохраняйте и подписывайтесь - https://ok.ru/group/56582569984119 Очень простой, быстрый и вкусный рецепт из свинины. Также пробовала приготовить и говядину, тоже получается очень вкусно - мягкое мясо во вкусном соусе. Рецепт нашла в старой газете, где он был назван "Бефстроганов по-курземски", оказывается, что это традиционное блюдо латышской кухни. Ингредиенты: Свинина (лопатка) – 400 гр Грудинка или сало (копченное) – 60 гр Маринованный огурец – 1 шт. (80-90 гр) Лук – 1 шт. (170 гр) Чеснок – 1 зубчик Сметана – 100 гр. Мука – 1 ст.л. Вода (бульон) – 200 мл Соль – по вкусу Лавровый лист – 1 шт. Перец черный – по вкусу 1. Лук нарезать перьями, свинину нарезать пластинами, немного отбить, потом нарезать полосками, грудинку и огурец тоже нарезать полосками, чеснок мелко порубить. 2. Грудинку обжарить, добавить чеснок, через 1 минуту лук. Обжарить до золотистости. 3. Снять со сковороды лук с грудинкой и чесноком. Обжарить на сильном огне мясо до румяности. Добавить муку, перемешать. 4. Снова отправить в сковородку лук с грудинкой и чесноком, огурец, бульон, сметану, лавровый лист. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут на маленьком огне или до мягкости свинины (в этом случае при необходимости добавьте еще воды). 5. Блюдо посолить и поперчить по вкусу. Мясо по-курземски готово. #мясо #свинина #рецепт #чтоприготовить #бефстроганов Источник: канал youtube - FooDee