Бургеры на компанию в стиле «Неряхи Джо»!

Булочки для бургеров - 12шт (можно уменьшить до 1)) Говядина - 50гр на 1 булочку (у меня 600гр. Можно заменить другим мясом) Лук - 1шт Грибы - 1шт на 2-3 булочки Пиво тёмное (выбирайте стаут на азоте) - 1 банка Сыр маасдам - 2 кусочка на 1 булочку Тимьян - 2 веточки Булочки разрезаем пополам и выкладываем в форму. Сыр режем тонкими пластами и выкладываем на булки. В это время обжариваем резанный полукольцами лук и грибы. Говядину нарезаем тонкими полосками (как на бефстроганов), добавляем в сковороду, перемешиваем и жарим на сильном огне 20 минут. Затем добавляем специи, тимьян. Пиво открываем и вливаем в сковородку, перемешиваем, закрываем крышкой и томим 40-60 минут до загустения. Если пива оказалось много, можно добавить 1ст.л. Муки. Горячий сырный сэндвич: Хлеб - 4 кусочка (подойдёт и обычный батон) Сыр Чеддер - 2-4 пластинки на 1 кусочек хлеба Бекон - 2шт на 1 кусочек хлеба (можно заменить на ветчину) Сулугуни- 50гр на 1 хлеба Яйца - 2 шт Молоко - 200мл Сливочное масло - 40гр