Как только начинаются баклажаны, первым делом готовлю этот паштет. И делаю его весь сезон баклажанов (очень вкусно и не надоедает)

Это намазка или, лучше сказать, паштет из баклажанов. Он получился у меня такой интересной, изумительно вкусный, что решила поделиться рецептом с вами. И это не икра, а именно паштет, потому что состав продуктов другой. К тому же делается этот паштет за считанные минуты. Итак начнём. Лучше использовать молоденькие баклажаны, чтобы в них не было крупных семечек. На небольшом количестве растительного масла обжариваем мелко нарезанный лук и морковь, тертую на крупной тёрке. Пока они обжариваются, очищаем баклажаны от кожицы. Нарезаем баклажаны кубиками. Выкладываем на сковороду баклажаны и жарим около 6 - 7 минут. Затем добавляем сюда пару столовых ложек сливок или сметаны, перемешиваем, накрываем крышкой и на небольшом огне готовим ещё минут 5 - 6, до готовности баклажанов. Получившееся овощное перекладываем в чашу и даём остыть. Теперь добавляем сюда творог (или творожный сыр), мелко нарезанную зелень, и чеснок. Мне больше нравится использовать творожный сыр - он нежнее. В качестве зелени сюда подойдут укроп, петрушка, кинза. Погружным блендером превращаем всё это в однородную массу. Теперь солим, перчим по вкусу и окончательно перемешиваем. Наш паштет готов, но его лучше убрать в холодильник, чтобы он охладился. А вот теперь попробуйте намазать эту вкуснятину на чёрный хлебушек - язык проглотить можно!!! Надеюсь, что вам понравились мои рецепты из баклажанов. Приготовьте хотя бы по одному из них и в комментариях напишите, что у вас получилось. Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита. РЕЦЕПТ: Баклажаны - 500 г (~3 шт) Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Растительное масло - 3 - 4 ст ложки Сливки (сметана) - 2 ст ложки Творог (творожный сыр) - 170 г Чеснок - 3 - 4 зубчика Зелень (укроп, петрушка, кинза) - 1 пучок Соль, перец по вкусу ✨✨✨✨✨ ПОДБОРКИ ПО ТЕМАМ: ✅ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ, НАЧИНКИ ДЛЯ ПИРОЖКОВ https://zen.yandex.ru/suite/ca47150d-ad3d-4bec-a914-2c24cb1e24d6 ✅ЧЕБУРЕКИ, БЕЛЯШИ https://zen.yandex.ru/suite/f22e5cc4-b083-41a6-83d1-ba77a3e02bea ✅РЕЦЕПТЫ ИЗ ПЕЧЕНИ И ДР. СУБПРОДУКТОВ https://zen.yandex.ru/suite/6a98f47d-3d35-4918-bae3-9570496ce1fb ✅ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ https://zen.yandex.ru/suite/b7da60a7-a447-45f9-8603-cb4e86ff98a1 ✅СУПЫ, БОРЩИ https://zen.yandex.ru/suite/925e41c3-ffd3-4a9f-87eb-c394d26b89f8 ✅БЕШБАРМАК, СОУС, ПЛОВ, ЛАГМАН, ГУЛЯШ https://zen.yandex.ru/suite/7a59c08f-987a-4e38-9872-513adaf06291 ✅ПИРОЖКИ В ДУХОВКЕ, САМСА https://zen.yandex.ru/suite/b1d81afd-3364-4ba4-aeac-41d735750954 ✅ВАРЕНИКИ, ПЕЛЬМЕНИ, ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ https://zen.yandex.ru/suite/60c34bd7-545d-49c1-bcab-8f92a845e8bb ✅ГАРНИРЫ ИЗ КРУП, КАРТОФЕЛЯ, ОВОЩЕЙ https://zen.yandex.ru/suite/a1eb2bcf-e427-4e53-9a46-45249de989a1 ✅РЕЦЕПТЫ НА УГЛЯХ (ШАШЛЫК, ЛЮЛЯ-КЕБАБ, ОВЛЩЕЫЕ ГАРНИРЫ) https://zen.yandex.ru/suite/4b015715-ffaa-4b6a-8d98-e946a1987df6 ✅САЛАТЫ СЛОЖЕЫЕ НА ПРАЗДНИК И НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ https://zen.yandex.ru/suite/1da38c28-f440-4ca6-bcf4-79d87b969b17 ✅ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ https://zen.yandex.ru/suite/cb9b2bfd-e09b-41c9-a25e-50c5b9e5313d ✅САЛАТЫ И ЗАКУСКИ ИЗ ОВОЩЕЙ