Зур балиш.Big cake. Картошка курица и лук и сытный ужин тут как тут. HD

Сегодня я хочу предложить вам рецепт татарского национального пирога "Зур балиш"В переводе " Большой пирог" Это очень вкусное и сытное блюдо из доступных продуктов.. Балишхорош тем. что заменит полноценный обед или ужин. .Также можно разогреть на завтрак.У татарского народа издавна сложилась традиция готовить это блюдо для гостей. Балиш является знаком гостеприимства и уважения. Про хозяйку ,угостившую своих гостей балишом и горячим чаем , все будут говорить , что гостей она приняла хорошо. Если даже на столе это будет единственное блюдо ,никто не уйдёт недовольным. Делаем тесто. Смешиваем 200 мл. кефира добавляем 100грамм растопленного масла . 1 ч. л. соли. и добавляем муку чтобы тесто было мягкое и эластичное.. Накроем его и пусть отдохнёт делаем начинку. режем мелкими кубиками 1 на 1 см. картошку так же режем репчатый лук. и куриную грудку. Подходит дляначинки и говядина и индейка и утка. Мясо тоже нарезаем кубиками. всё перемешиваем. соли перчим. добавляем лавровый лист. и 2 ст. ложки масла. для сочности. Итак начинаем делать балиш.Это очень ответственный момент. Тесто делим на 2 части. большую часть раскатываем скалкой . Если вы делать будите в сковороде, то смажьте её маслом чтобы не прилипло. Края должны свисать Укладываем начинку горкой. Раскатываем вторую часть теста и накрываем. Защипываем края косичкой. Делаем в центре дырочку и накрываем колобком из теста. Сверху смазываем растительным маслом. Накрываем пекарской бумагой и ставим в разогретую духовку потом убавляем температуру до 180. В зависимости от сорта мяса балиш готовится 2- 3 часа. С курицей быстрее. с говядиной или бараниной дольше.Убавив огонь вы можете заняться делами.Через 1- 1. 5 часа будет аромат . вы сами пойдёте его проверять. снимаем шарик ипробуем картошку. Если она сыровата, подливаем или кипяток или бульон. закрываем и ставим ещё готовить.Можно его сразу достать, а можно оставить остывать в духовке. Едят его либо снимают верхнюю крышку. Либо нарезать порционно на куски. Today I want to offer you a recipe for the Tatar national pie "Zur Balish" Translated as "Big pie" This is a very tasty and satisfying dish of available products .. Balish is good at that. which will replace a full lunch or dinner. . You can also warm it up for breakfast. The Tatar people have long had a tradition of preparing this dish for guests. Balish is a sign of hospitality and respect. About the hostess, who treated her guests to balinese and hot tea, everyone will say that she received the guests well. Even if on the table this will be the only dish, no one will leave unhappy. Making the dough. Mix 200 ml. kefir add 100 grams of melted butter. 1 tsp salt. and add the flour so that the dough is soft and elastic .. Cover it and let it rest make the filling. cut into small cubes 1 on 1 cm. potatoes also cut onions. and chicken breast. Suitable for stuffing and beef and turkey and duck. We also cut the meat into cubes. mix everything. salt and pepper. add bay leaf. and 2 tbs