Клеточные мембраны намного сложнее, чем вы думаете! Nazzy Pakpour #TED-Ed HD

Студия для блоггеров Хромакей https://блог-студия-хромакей.рф/?utm_source=youtube Клеточные мембраны-структуры противоречий. Эти маслянистые пленки в сотни раз тоньше, чем прядь паука шелка, но достаточно сильны, чтобы защитить деликатное содержание жизни: клеточная водянистая цитоплазма, генетический материал, органеллы, и все молекулы, необходимые для выживания. Как работает мембрана и откуда берется эта сила? Nazzy Pakpour расследует. Урок Наззи Пакпура, режиссер Зедем Медиа. Переводчик: Александра Муравьёва Редактор: Anna Kotova Клеточные мембраны состоят из противоречий. Эти маслянистые плёнки в сотни раз тоньше нитей паутины, но они настолько прочны, что способны защитить самые хрупкие составляющие жизни: жидкую цитоплазму клетки, генетический материал, органеллы и все молекулы, необходимые для выживания. Как же работает мембрана, и что делает её такой прочной? Во-первых, как бы ни хотелось представить мембрану в виде натянутой поверхности шарика, в реальности всё оказывается намного сложнее. На самом деле она в постоянном движении, её компоненты постоянно перемещаются, благодаря чему клетка питается, избавляется от отходов, впускает и выпускает особые молекулы, взаимодействует с другими клетками, собирает информацию об окружающей среде и чинит саму себя. Клеточная мембрана такая прочная, гибкая и многофункциональная благодаря тому, что состоит из многих плавающих частей, объединённых в структуру, которую биологи называют жидкой мозаикой. Базовый элемент этой жидкой мозаики — простая молекула, которая называется фосфолипид. У неё есть поляризованная, электрически заряженная голова, которая притягивает воду, и неполяризованный хвост, который воду отталкивает. Молекулы связываются хвостами и образуют двухслойную плёнку толщиной всего пять-десять нанометров, которая обхватывает всю клетку. С одной стороны головы направлены внутрь цитоплазмы, с другой стороны — наружу, в жидкую среду, окружающую клетку, а липидные хвосты зажаты между ними. Такая двойная плёнка при температуре тела напоминает растительное масло, и она полна других видов молекул, например, белков, углеводов и холестерина. Холестерин поддерживает жидкое состояние мембраны на нужном уровне. Ещё он участвует в процессе общения клеток. Клетки порой «разговаривают» друг с другом, впуская и выпуская вещества и белки. Выпускать белки наружу легко, а вот впустить их внутрь намного сложнее. Происходит это благодаря процессу под названием «эндоцитоз», при котором участки мембраны обхватывают вещества, образуя пузырьки, или везикулы, которые отправляются внутрь клетки. Как только захваченные вещества выходят в цитоплазму, пузырьки распадаются и возвращаются в мембрану. Самые сложные части жидкой мозаики — это белки. Одна из их главных задач — следить, что сквозь мембрану проходят именно те молекулы, которые должны. Неполяризованные молекулы вроде кислорода, углекислого газа, а также некоторые витамины могут с лёгкостью проходить сквозь фосфолипидный слой. А вот поляризованные и заряженные м