Чечевичные котлетки - одна из визитных карточек турецкой кухни. Mercimek Köftesi (мерджимек кёфтеси) HD

Пропорции: на 1 стакан красной чечевицы 2.5 стакана воды 1.5 стакана мелкого булгура 1 лук репчатый 1 пучок петрушки 1 пучок лук зеленый 1 ст.л паста томатная 1 ст.л паста перцовая специи по вкусу : красный, черный перцы, кимьен, соль. Чечевицу отвариваем, добавляем в нее булгур и оставляем на 30 мин. Затем обжариваем лук, после того как лук подрумянится добавляем пасту и обжариваем еще минуты 2. Котлетки формируются руками, не жарятся и подаются с листьями салата и лимоном. Это очень вкусное блюдо советую попробовать. Приятного аппетита!