Слабосоленая семга быстро и вкусно! HD

Как вкусно и быстро засолить красную рыбу дома. Малосольная семга. Способ засолки подходит для разных видов красной рыбы: лосося, форели, горбуши и кеты. Рыба получается очень сбалансированной по вкусу, нежной, мягкой, солёно-сладкой. Степень просола и сладости можно регулировать в зависимости от личных предпочтений. Ингредиенты: Семга, Форель, Горбуша, Кета, Лосось, - 500 г Соль крупная - 2 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Перец свежемолотый Укроп - 1 пучок Крепкий алкоголь - 2 ст.л. Гречка (секретный ингредиент) - 1 пачка Пошаговый рецепт: 1. Рыбу помыть и удалить кости. 2. Смешать соль с сахаром. Солить нужно в стеклянной емкости в холодильнике. 3. Положить рыбу в емкость, посыпать смесью, перцем, сверху положить укроп и полить алкоголем. 4. В зависимости от размера и веса красной рыбы засаливать можно от 12 часов до 24 часов. Под действием сахара и соли из рыбы выйдет много жидкости, ее нужно слить, очистить от соли и хранить рыбу в чистом стеклянном контейнере в холодильнике.