ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА КУРИНАЯ Самый вкусный рецепт Chicken sausage homemade HD

Всем привет сегодня мы приготовим-ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА КУРИНАЯ Рецепт: Колбаски для гриля Колбаски по данному рецепту получается безумно вкусными, нежными и сочными! Ингредиенты: • Мясо курицы - 700 гр. Грудинка свиная 300 гр • соль поваренная - 15 г на 1 кг мясного сырья • специи (перец молотый черный 1,5 – 2 гр. на кг., молотый кориандр 1,5 – 2 гр. на кг. гранулиров. чеснок 3 гр. на кг.. (можно свежий 20 г на 1 кг мясного сырья) • вода ледяная –100 мл на 1 кг мясного сырья. • Чрева говяжья или свиная. • Приготовление: • Берем хорошо охлажденное, можно слегка подмороженное мясо и нарезаем небольшими кусочками, такими чтоб легко проходили в отверстия цевки(насадка для мясорубки). Затем добавляем все специи и воду все перемешиваем руками. Далее при помощи планетарного миксера вымешиваем фарш до образования белых нитей. Затем набиваем не плотно в чреву (говяжья или свиная). Формируем колбаски. Можно дать ночь настояться в холодильнике. Готовим такие колбаски на мангале, в духовке. Перед жаркой предварительно прокалываем чреву в нескольких местах. Если вы готовите в духовке на противене, нужно добавить немного воды. Температура в духовке 180-200 градусов. Готовим до достижения красивого золотистого цвета. Приятного аппетита! Get the Recipe: Grilled Sausages Sausages according to this recipe are incredibly tasty, tender and juicy! Ingredients: • Chicken meat - 700 gr. Pork brisket 300 gr • table salt - 15 g per 1 kg of raw meat • spices (ground black pepper 1.5 - 2 g. Per kg., Ground coriander 1.5 - 2 g. Per kg. Granular garlic 3 g. Per kg .. (fresh 20 g per 1 kg of raw meat can be used) • ice water - 100 ml per 1 kg of raw meat. • Beef or pork belly. • Preparation: • We take well-chilled, slightly frozen meat and cut into small pieces, so that they easily pass into the holes of the tarsus (attachment for a meat grinder). Then add all the spices and water, mix everything with your hands. Next, using a planetary mixer, knead the minced meat until white threads are formed. Then we do not stuff tightly into the belly (beef or pork). We form the sausages. You can let it brew overnight in the refrigerator. We cook such sausages on the grill, in the oven. Before frying, we pre-pierce the womb in several places. If you are cooking in the oven on a baking sheet, you need to add a little water. The temperature in the oven is 180-200 degrees. Cook until a beautiful golden color is achieved. Bon Appetit! Ссылка на видео-Домашняя колбаса украинская- https://youtu.be/U7FkzAFAf0Q Ссылка на видео-Курица в сметанном соусе-https://youtu.be/H7ew1o50eFM Ссылка на видео-Азу по-татарски-https://youtu.be/8zhGw4iKtBk Ссылка на видео-Домашняя ветчина из свинины-https://youtu.be/-QOUGRNufiM Ссылка на ВК-https://vk.com/echobot Ссылка на это видео-https://youtu.be/HzdbS2nrmng