Бигос с солеными огурцами и мясом. Русский бигос из книги 1892 года. Бигус с огурцами.

Очень редкий рецепт БИГОС С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ И МЯСОМ. Это НЕ бигос традиционный польский. Это Русский БИГОС из книги 1892 года удивит всех ваших гостей. Рецепт Ниже в Описании! А Ещё Плейлисты с Другими Рецептами Моего Канала! НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО РЕЦЕПТОВ. ✫ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCTP4rG-YcAesYjW_jEu0r6A?sub_confirmation=1 Бигус с огурцами Рецепт приготовления. Этот рецепт классического Русского Бигоса очень похож на современное азу с солеными огурцами. Бигос с солеными огурцами и мясом - это очень редкий рецепт классической русской кухни, взятый мной из кулинарной книги 1892 года. Именно в России изначально начали готовить бигус с огурцами и мясом. Рецепт бигуса с огурцами я приложила в видео, для тех, кто сомневается. Рецепт: 1 кг мяса ( свинина ) 10 консервированных огурчиков ( или 5 кислых яблок ) 2 столовые ложки сливочного масла немного муки соль и перец Подготовленную свинину нарезать на небольшие кубики и обжарить ее ,посолив и поперчив, на разогретой со сливочным маслом сковороде до готовности. Огурчики нарезать на мелкие кусочки. Для соуса в маленькой кастрюльке растопить 2 столовые ложки масла и небольшими порциями подсыпать к нему муку, непрерывно помешивая, столько, сколько мука впитает масло. Влить в кастрюльку 1 стакан воды или бульона, перемешать, дать закипеть, посолить и поперчить соус. На сковороду к готовой свинине выложить соус и огурчики. Если соус густоват, добавить ещё воды или бульона. Перемешать и тушить на маленьком огне под крышкой примерно минут 10. Приятного аппетита! ************* ★ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ★: Мой канал на Ютуб:﹥ https://goo.su/ki6H Моя группа ВКонтакте:﹥ https://vk.com/yutnaya2 Мой канал на RuTube:﹥ https://rutube.ru/channel/1036877/ Мой канал на Яндекс.Дзен:﹥ https://zen.yandex.ru/olga_uytnaya Мой канал в Телеграм:﹥ https://goo.su/kPaKD4g Мой канал о рукоделии: https://goo.gl/WDvXjV Мой канал про Басю и Бусю: https://www.youtube.com/channel/UCt4S... Добрый день. На своём канале я хочу поделиться с вами вкусными кулинарными рецептами на каждый день. Отличные супы, овощные салаты, мясные блюда и выпечка ждут вас в моих видео. Все рецепты на моём канале я делаю для своей семьи и не преследую идеальное соответствие чьим-то иным вкусам. Смотрите, готовьте и подписывайтесь на канал. Возраст: 12+