Имбирь

Для приготовления цукатов из имбиря нам понадобится:200г имбиря6ст.л. сахара3ст.л. водыПомытый и очищенный корень имбиря нарезаем кусочками, заливаем водой и варим около 30мин. Готовим сахарный сироп. Сахар смешиваем с водой и варим до закипания. Когда сироп закипит ,выкладываем наши вареные кусочки имбиря и варим на медленном огне, постоянно помешивая. Пока не испарится вся жидкость.Остуженные кусочки имбиря обвалять в сахаре и выкласть на застеленный пергаментом противень. Подсушить в духовке или на свежем воздухе. Хранить цукаты в плотно закрытой стеклянной банке.