Цукаты из тыквы

Ингредиенты: ✔ Тыква - 1 кг ✔ Сахар - 400 г ✔ Сок и цедра 1/2 лимона Способ приготовления: Тыкву нарезать кусочками, размером примерно 1,5*1,5 см. Засыпать тыкву сахаром и дать постоять пару часов. За это время тыква должна дать сок. Кастрюлю с тыквой поставить на плиту, добавить сок и цедру лимона. Довести до кипения и проварить 5 мин. Дать полностью остыть. Повторить процедуру ещё 2-3 раза. Важно чтобы тыква не разварилась. Готовую тыкву откинуть на сито и дать стечь сиропу. Выложить кусочки тыквы в сушилку или на противень, застеленный хорошим пергаментом. Сушить цукаты при 70-80 градусах, около 5 ч. Время сушки примерное, поэтому не пугайтесь если цукаты не досохли, а оставьте их сушиться ещё на пару часов. Готовые цукаты будут слегка пружинить. После остывания они станут немного твёрже.