Пряный апельсиновый джем с пряностями - вкусный проверенные рецепт!

Пряный апельсиновый джем он очень вкусный и ароматный. Отличное дополнение к сырникам, утреннему творогу, блинчикам и много чему еще.Ингредиенты на 1 кг джема:апельсины 1,1 килограммлимон средний 100 граммсахар 700 граммзвездочка бадьяна 3 шт.палочка корицы 2 шт.Приготовление:Апельсины и лимон моем в горячей воде и насухо вытираем. Овощечисткой или острым ножом срезаем с апельсинов и лимона цедру. Стараемся снять только верхний слой, без белой мякоти, иначе джем может горчить в готовом виде.Кладем цедру в миску, заливаем холодной кипяченой водой, ставим в холодильник и забываем на сутки. За это время цедра размягчится и из нее уйдет горечь.Сливаем воду, цедру отжимаем или обсушиваем бумажными салфетками. Нарезаем тонкой соломкой.С цитрусов срезаем белый слой до самой мякоти. Вырезаем мякоть так, чтобы она была без перегородок.Из обрезков выжимаем сок и добавляем его к цедре и филе апельсинов и лимона. Взвешиваем. У нас получилось почти 700 граммов.Добавляем в кастрюлю такое же по весу количество сахара, бадьян и корицу. Ставим на средний нагрев, доводим до кипения и варим, периодически помешивая, 30-40 минут, пока мякоть не разварится. В горячем виде джем будет жидковатым, но при остывании он загустеет.Дальше разливаем джем в стерилизованные банки и ставим на хранение.Подписка на канал Кулинарное искусство https://www.youtube.com/channel/UC2lDWWscFsR31gsSwidkasw?view_as=public#апельсиновый_джем #джем #конфитюр #варенье