Очень Сочный Яблочно-Морковный Пирог!

Пирог яблочно-морковный с цедрой апельсина,изюмом и творожным кремом.Очень вкусный,влажный ароматный яблочный Пирог по -домашнему! Продукты: яйца 4 шт. сахар 180 г мука 260 г морковь 200 г яблоки 3 шт. растительное масло без запаха 180 г изюм 100 г разрыхлитель 2,5 ч.л. соль щепотка корица 1 ч.л цедра одного апельсина Крем на пирог- творог 100 г сметана 20 % 200 г сахарная пудра 80 г шоколад 50 г плюс сливочное масло 20 г Диаметр формы 24 или 26 см Сметану для крема заранее можно отвесить в прохладном месте.(в холодильнике)Сложить марлю в несколько слоев,выложить сметану и установить на дуршлаг. Выдержать от 2 и больше часов. Как правильно растопить шоколад в домашних условиях --- В пиалу положить кусочки шоколада и сливочного масла. Поместите в микроволновку и нагревайте на максимальной мощности в течение 15 секунд. Достаньте и перемешайте, затем повторяйте 15-секундное нагревание и перемешивание до момента пока шоколад полностью не расплавится . Если остались небольшие кусочки шоколада, они растворятся при перемешивании.