Ванильный МАРШМЕЛЛОУ с апельсиновой цедрой и цукатами ананаса. Простой и вкусный рецепт HD

Рецепт ванильного маршмеллоу с апельсиновой цедрой и цукатами ананасов. Выход: около 530 г. Форма 20*35 см. Ингредиенты: Желатин порошковый (160-180 bloom) - 20 г, Вода: 120 г для желатина + 50 г для сиропа, Инвертный сироп или глюкоза - 100 г, Сахар - 310 г, Ванилин - 1 г, Соль - крупная щепотка. Добавляем в процессе взбивания, Цедра 1 апельсина (1 лимона или 2 лаймов), Цукаты (или сушёные ягоды) - 30-50 г, Сахарная пудра - 40 г, Кукурузный крахмал - 40 г Сироп варим до 122-124°С. Взбиваем массу 8-10 минут. Оставляем маршмеллоу застывать на 8 часов при комнатной температуре. _ Как приготовить инвертный сироп: https://youtu.be/mH_gfud7CP8 МАЛИНОВЫЙ МАРШМЕЛЛОУ. Безопасный рецепт без красителей и ароматизаторов: https://youtu.be/yxFL6E7fReI _ Контакты: #tarasevna #juliatarasenko @tarasevna_ INSTAGRAM https://www.instagram.com/tarasevna_ VKONTAKTE https://vk.com/tarasevna FACEBOOK https://www.facebook.com/profile.php?id=100010902789931 Сотрудничество cakeit.julia@gmail.com