Как натереть цедру лимона мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Как натереть цедру лимона: На мелкой гладкой (не острой) терке, слегка нажимая и постоянно вращая лимон, натереть желтую часть кожицы лимона, не задевая белую. Желтая часть - это и есть цедра. А белая часть кожицы горчит, надо стараться, чтобы она не попала в натертую цедру. Красивая подача блюда / Ресторанная подача блюда / Презентация блюда / Праздничное блюдо / Ресторанное блюдо / Домашняя еда / Приготовление ресторанной еды дома / Bедущий кулинар России, президент гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга -- Илья Лазерсон / Знаменитый Петербургский шеф, автор книг и передач на радио и ТВ Илья Лазерсон /