Лимонный курд без яиц. Лимонный крем для пирога без яиц на молоке HD

Рецепт корзинки из песочного теста, которую можно начинить этим лимонным кремом: https://youtu.be/bBpzmdbv4pE Лимоновый курд / крем без яиц 1. 1 лимон 2. 240 мл молока 3. 50 гр сахара 4. 30 гр крахмала 5. 60 гр сливочного масла Приготовление: 1. Счистить цедру лимона, не счищайте белую часть, так как она горчит. К цедре добавьте 1 чайную ложку из общего количества сахара, чтобы цедра выделила больше аромата. Отставьте в сторону 2. В сотейнике, в которому будете уваривать крем, смешайте ингредиенты: молоко, сахар, крахмал и сок лимона. Перемешайте лопаткой до растворения крахмала, чтобы он не образовывал комочки 3. Поставьте крем на плиту и уваривать до закипания. Постоянно помешивая. После закипания уварите 30 секунд. Перемешайте венчиком до гладкости. Добавьте краситель или куркуму для цвета 4. Дайте остыть крему минуту. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте 5. Оставьте в холодильнике на ночь. Перед использованием достаньте из холодильника, разогрейте на маленькой температуре. Хорошо перемешайте ложкой до гладкости и используйте тёплым для пирога.