Крем Мокрое безе! Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик!))) | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы) HD

Крем «МОКРОЕ БЕЗЕ» Это рецепт Супер стойкого крема Мокрое Бнзе. Помимо устойчивости, этот крем вкусненький, нежный, как наисвежайший зефирчик. Он идеально подходит для украшения/декора, поскольку великолепно держит форму. Также этот крем хорошо окрашивается. Отлично подходит для шапочек на кексиках/капкейках, наполнения пирожных, для украшения корзиночек Ингредиенты : ✅белок яичный - 4 шт. (если мелкие, то 5 шт.) ✅сахар - 1 стак. ✅ванилин - 1 пакетик ✅кисл. лимон. - 1/4 ч.л. ♨ Как приготовить Миксером слегка взбить белки, добавить сах. песок, ванилин и лимон. кислоту. Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 мин. Масса получится белоснежная и пышная. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнёт наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать ещё 3-4 минуты. Ждём когда остынет, добавляем красители и творим.. Краситель можно добавлять в процессе взбивания. Также можно отсадить безе на противень с пергаментом и сушить в духовке 60-90 мин при 70-80 градусах.