Пиво Historic Ales from Scotland обзор и дегустация крафтового пива от Коктейль ТВ HD

Донаты на развитие канала Коктейль ТВ https://www.donationalerts.com/r/trofimov_jakov Группа Вконтакте Коктейль ТВ https://vk.com/club1539412 Пиво "Fraoch", "Alba", "Grozet" янтарного цвета, "Ebulum" имеет практически черный цвет. Во вкусе "Grozet" ноты мягкого карамельного солода сочетаются с фруктовой терпкостью и кислинкой. "Fraoch" обладает сбалансированным вкусом с цветочными, мятными, травяными, солодовыми и пряными оттенками. Вкус пива "Alba" сочетает тона сладкого карамельного солода, фруктов и сосны. Во вкусе "Ebulum" доминируют ноты обжаренного солода и горьковатые нотки бузины. Все сорта пива прекрасны в качестве аперитива, хорошо сочетаются с салатами, мясом птицы, сырами. Аромат пива "Grozet" сложен из нот меда, солода, фруктов. "Fraoch" демонстрирует тона вереска, солода, прекрасные цветочные, мятные и травяные ноты. Аромат "Ebulum" наполнен богатыми оттенками обжаренного солода, фруктов и какао. "Alba" имеет красивый аромат с нотками древесины (хвойных пород), меда, сладкого солода и трав. Интересные факты Пивной набор "Исторические Шотландские Эли" состоит из четырех бутылок (4х0,33л) уникального шотландского эля: "Fraoch", "Alba", "Ebulum". Именно производство этих элей, с которого началась история пивоварни Williams Brothers, принесло ей огромную популярность и мировую известность. Все эли созданы в стиле Шотландский Грюйт (Старинный травяной эль). Грюйт в основном варится из таких трав, как шотландский сладкий Гейл (Gale Myrica, также называемый Bog Myrtle), тысячелистник и багульник. Но он может создаваться и из других трав, пряностей и ягод. Есть также группа Грюйтов, в состав которых наряду с основными травами входят такие ингредиенты, как вереск, морские водоросли, сосна, ель и другие. Этот древний эль при употреблении в значительных количествах может быть весьма опьяняющим. Он был призван стимулировать умственную деятельность, вызывать эйфорию и повышать сексуальное влечение. Уникальный эль "Фраох" — вересковый эль, один из старейших стилей пива на земле, его история восходит к 2000 году до н.э. Эль "Фраох" сварен по древнему гэльскому рецепту "leann fraoich", попавшему в руки пивоваров Williams Brothers в 1988 году. Основными ингредиентами эля являются сладкий Гейл и цветущий вереск. Также в его состав входят три сорта солода (British Pale Ale Malt, Cara Malt, Malted Wheat). Технология изготовления эля такова: в кипящее солодовое сусло добавляется трава Гейл и цветущий вереск, после легкого охлаждения еще горячий эль переливают в чан со свежими цветами вереска и выдерживают в течение часа перед брожением. Богатый эль "Альба" создан по традиционному рецепту Хайленда, популярному в Северной Шотландии в конце XIX века. Этот "тройной" пряный эль варится из трех сортов солода, хмеля First Gold, травы Bog Myrtle и веточек ели и сосны, собранных весной. Темный эль "Эбулум" — эль из бузины, который стал частью кельтской традиции. Он производился валлийскими друидами уже в IX веке. Эль создан по старинному рецепту XVI в