Шоколадный торт с грушами

Шоколадный торт с грушами Ингредиенты: Для бисквита: мука - 220 г сахар - 250 г какао-порошок - 70 г разрыхлитель - 5 г пищевая сода - 5 г соль - 1/2 ч.л. растительное масло - 60 мл кефир - 200 г яйца - 2 шт. ванильный экстракт - 1 ч.л. горячая вода - 170 мл Для начинки: груши - 2-3 шт. сахар - 120 г лимонный сок - 25 мл корица - 1 палочка вода - 700 мл карамельный соус - 3 ч.л. Для крема: охлажденные сливки 33-35% - 400 мл маскарпоне - 250 г карамельный соус - 60 г сахарная пудра - 40 г ССЫЛКА НА РЕЦЕПТ КАРАМЕЛЬНОГО СОУСА https://www.youtube.com/watch?v=vVDdohBv_DY&t=16s Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры. 1) Разогреть духовку до 180° С. 2) Приготовить шоколадный бисквит. В миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложить в сторону. 3) Яйца соединить в миске с сахаром и взбить миксером в течение 5 минут, на максимальной скорости.