Этот торт настолько роскошный, что гости не оставят от него ни крошки!
Этот торт настолько роскошный, что гости не оставят от него ни крошки! Подписывайтесь на наш канал и группу "Полезности" - ok.ru/group/56944991273094 Чтобы приготовить нежный леопардовый торт, нам нужно: Для теста: бисквитное тесто (рецепт вы найдете, например, здесь) 1 чайная ложка темного какао 1 чайная ложка светлого какао 1 бисквитный или песочный корж Для творожной начинки: 230 г творожного сыра 70 г сахара 30 мл апельсинового сиропа 4 листа желатина (размочить холодной водой) 50 мл теплого молока 110 г взбитых сливок 50 г кусочков апельсина - свежих или засахаренных Для украшения: растопленный молочный шоколад растопленный горький шоколад Готовим: 1.) Замешиваем бисквитное тесто (рецепт, например, здесь). Отделяем 2 небольшие порции теста (по 2 столовые ложки), к одной добавляем темный какао, к другой - светлый какао. Затем заполняем шоколадным тестом 2 кондитерских мешка. 2.) Берем противень (примерно 40х30 см) и покрываем промасленной бумагой. А затем с помощью кулинарных мешков рисуем на бумаге леопардовый узор: крупные пятна из светлого теста, затем очерчиваем каждое пятно темным тестом и рисуем маленькие точки из темного теста. Узор должен получиться довольно плотным. 3.) На 2 минуты ставим противень в духовку, нагретую до 180 °C. Затем поверх пятен ровным слоем выкладываем оставшееся тесто и снова ставим противень в духовку на 18 минут. 4.) Когда бисквит готов, режем его на 3 одинаковые полосы по горизонтали. 5.) Теперь приготовим творожную начинку: миксером смешиваем творожный сыр с сахаром и апельсиновым сиропом. Прежде чем добавлять желатин, смешиваем его с молоком. Следом домешиваем взбитые сливки, а затем добавляем сливочную смесь к основной массе. В последнюю очередь добавляем кусочки апельсина. 6.) Берем форму для выпечки диаметром 18 см, дно покрываем бисквитным или песочным коржом (как вариант, можно покрыть дно смесью измельченного печенья и сливочного масла), а стены покрываем нашим пятнистым бисквитом. Творожную смесь выкладываем внутрь формы. 7.) Сверху на белой начинке рисуем такой же узор, что и на боках, но на этот раз не тестом, а с помощью творожного крема, смешанного с какао. На ночь оставляем торт в холодильнике. Глаз не оторвать! А ведь у нас есть и другие идеи. Чтобы приготовить брауни-чизкейк с вишней, нам нужно: Для теста: 16 коктейльных вишен 200 г сливочного масла 240 мл воды 200 г горького шоколада 280 г муки 200 г сахара 1 чайная ложка разрыхлителя 2 яйца Для начинки: 250 г творожного сыра 25 г муки 100 г сахара 1 чайная ложка ванильного ароматизатора 1 яйцо 1 стакан консервированных вишен крахмал Для украшения: сахарная пудра вода
Похожие видео
Показать еще