Украсить торт нюансы при работе Структурная живопись Цветы из крема

Смотрите другие видео Тортомания https://www.youtube.com/channel/UC8B-TP7_MGAIg_Bq92QGJXA/videos?view_as=subscriber Идеи украшения тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0piBNpPixsoeco67jEhEd5 Детские торты своими руками https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt3Y13bYxrZuy5R1Svmo5-T8 Рецепты кремов и ганашей https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0m0wb3FCqtr6vBE00znc11 Рецепты бисквитов и тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0pE5Y1yhNRkGrLREMuahiz Контакт для сотрудничества studiyatortomaniya@gmail.com В этом видео мы соберем и украсим торт с помощью техники структурная живопись, цветы из крема, потеки из глазури Некоторые важные советы при работе с этим тортом Диаметр торта- 19,5 см высота- 13см вес- 2 кг 300г крем для покрытия использовала- 480г насадка для розы № 18 Рецепт торта Шоколадный бисквит яйца-6шт сахар-200г мука-100г какао-40г соль щепотка отделить желтки от белков, белки взбить со щепоткой соли на густую пену, добавить сахар и взбить до острых пиков, добавить желтки и также взбить все вместе еще 2 минутки Просеять муку и какао в взбитые белки и вымешать лопаткой аккуратно с низу в верх , готовое тесто залить в форму и выпекать 160* 25-30 минут для этой порции я использовала 2 формы диаметром 18 см Крем заварной маковый яйца-2шт сахар-100г молоко-220мл (кипяченное) масло сливочное-250г мука-3 ст л ванильный сахар-20г мак-40г сок лимона 1 ст л цедра лимона- 1ч л растереть яйца с сахаром, добавить муку и вымешать , добавить молоко и мак, вымешать и поставить на маленький огонь, постоянно помешивая варить до загустения Снять с огня, добавить ванильный сахар, сок лимона и цедру вымешать, оставить остудится до состояния теплого, добавить масло комнатной температуры и вымешать, крем поставить в холодильник Идеальный крем для покрытия https://youtu.be/-UanB1up-KU